PRENSA PARA CACAO en acero inoxidable, separa la manteca y la torta de cocoa. Se aplica alta presión a la pasta de cacao para separar la manteca de cacao de la parte solida conocida como torta de cocoa. Tiene una presión entre 2000 y 3000 libras. Se maneja un tiempo aproximado por bache entre 15 a 20 minutos. Extracción entre un 30% a un 40%.
